صينية‭ ‬السمك‭ ‬بالزيتون‬‬‬‬

483 مشاهده

صينية‭ ‬السمك‭ ‬بالزيتون‬‬‬‬

يعتبر‭ ‬السمك‭ ‬من‭ ‬أكثر‭ ‬أنواع‭ ‬اللحوم‭ ‬فائدة‭ ‬وأخفها‭ .. ‬متعي‭ ‬عائلتكِ‭ ‬وأحبابكِ‭ ‬بهذه‭ ‬الوصفة‭ ‬الشهية‭ ‬والمفيدة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 سمكة ‬هامور ) ‬كيلو ‬و ½  ‬وزن ‬السمكة ‬الواحدة ( ‬‬‬‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬صغيرة ‬من ‬بهارات ‬السمك ‬‬‬‬‬‬
زيت ‬نباتي ‬للقلي ‬‬‬‬
2 ملعقة ‬كبيرة ‬من ‬زيت ‬الزيتون‬‬‬‬
3 فصوص ‬من ‬الثوم ‬المهروس‬‬‬
1 بصلة ‬صغيرة ‬مفرومة ‬ناعما‬‬‬
1 علبة ‬قودي ‬طماطم ‬مقشرة‬‬‬
2 مكعب ‬قودي ‬مرقة ‬الدجاج‬‬‬
½  كوب ‬قودي ‬زيتون ‬أخضر ‬شرائح ‬‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬صغيرة ‬من ‬الأوريجانو ‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬صغيرة ‬من ‬الملح‬‬‬
1 ملعقة ‬صغيرة ‬من ‬الفلفل‬‬‬
1 كوب ‬من ‬طماطم ‬شيري ‬الصغيرة‬‬‬‬
 ‬للتزيين ‬قليل ‬من ‬الكزبرة ‬الخضراء ‬المفرومة ‬‬‬‬‬‬‬‬
 

الطريقة

1.    نظفي ‬السمك ‬ثم ‬تبليه ‬ببهارات ‬السمك ‬واقلية ‬بزيت ‬حار ‬وعميق ‬مع ‬تقليبه ‬على ‬جانبيه ‬لمدة ‬10 - ‬15 ‬دقيقة ‬إلى ‬أن ‬ينضج. ‬صفيه ‬من ‬الزيت ‬وضعيه ‬في ‬طبق ‬التقديم.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2.    في ‬مقلاة ‬ضعي ‬زيت ‬الزيتون ‬على ‬النار ‬وأضيفي ‬إليه ‬كل ‬من ‬الثوم ‬والبصل. ‬قلبي ‬جيداً ‬حتى ‬يذبل.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬أضيفي ‬الطماطم ‬المقشرة ‬على ‬الثوم ‬والبصل ‬واهرسيها ‬جيداً.‬‬‬‬‬‬‬‬‬أضيفي ‬مكعبات ‬مرقة ‬الدجاج ‬واستمري ‬بالتقليب ‬إلى ‬أن ‬تنضج ‬ثم ‬أضيفي ‬كل ‬من ‬شرائح ‬الزيتون ‬والأوريجانو ‬والملح ‬والفلفل. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬قطعي ‬طماطم ‬شيري ‬الصغيرة ‬إلى ‬نصفين ‬وأضيفيها ‬إلى ‬الخليط ‬على ‬النار، ‬دعيها ‬لمدة ‬٥ ‬دقائق ‬فقط ‬ثم ‬قومي ‬بصب ‬الصوص ‬فوق ‬السمك ‬في ‬طبق ‬التقديم ‬وزينيها ‬بالكزبرة ‬وقدميها ‬ساخنة.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

فكرة ‬ذكية:
لطبق ‬أخف ‬وأكثر ‬صحة ‬يمكن ‬استبدال ‬القلي ‬بالشوي.‬ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
 

    الكلمات المفتاحية