صينية البانكيك المخبوزة

238 مشاهده

صينية البانكيك المخبوزة

استمتعي مع عائلتك بلذة طعم صينية البانكيك المخبوزة. زيّنيها بشيرة البانكيك والسكر البودرة وقدّميها.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    9 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

عجينة البانكيك: 
3 أكواب دقيق أبيض، منخول 
3 ملاعق كبيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة ملح 
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض 
 ⅓ كوب زبدة ذائبة 
2 حبة بيض 
7 ملاعق كبيرة ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان، مُذابة في1 ½  ماء
بخاخ الزيت أو زيت نباتي 
صينية البانكيك: 
1 كوب توت بري
6 حبات بيض 
5 ملاعق كبيرة ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان، مُذابة في1 ½  ماء
1 كوب كريمة ثقيلة 
½ كوب سكر 
1 ملعقة صغيرة فانيلا 
½ كوب دقيق أبيض، منخول  
¼ كوب سكر بني 
½ ملعقة صغيرة قرفة 
¼ ملعقة صغيرة ملح 
¼ كوب زبدة، مقطعة بدرجة حرارة الغرفة 
للزينة:
قودي شيرة البانكيك الأصلية
سكر بودرة
 

الطريقة

1.لتحضير عجينة البانكيك: في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة أولاً، ثمّ اضيفي الزبدة الذائبة والبيض والحليب وقلبيهم جيّداً. دعي الخليط يرتاح  لمدة ٥ دقائق قبل البدء بخبزة.  
2.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ ضعي ربع كوب من الخليط في المقلاة. اتركيه لمدة 2 – 3 دقائق حتى تظهر فقاعات على منتصف وجوانب سطح البانكيك، ثمّ اقلبيها واتركيها لمدة 1 – 2  دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، كررّي العملية حتى الإنتهاء من كامل كمية عجينة البانكيك.  
3.لتحضير صينية البانكيك: قطعي البانكيك بالنصف بشكل عرضي ورصّيه في صينية الخبز مع وضع الجانب المسطح للأسفل، ثمّ وزّعي التوت البري عليها.  
4.في وعاء كبير، اخلطي كلاً من البيض والحليب والكريمة والسكر والفانيلا، ثمّ وزّعي الخليط بالتساوي على البانكيك. 
5.اخلطي الدقيق والسكر البني والقرفة والملح والزبدة حتى يصبح الخليط على شكل فُتات، ثمّ وزّعيهم على البانكيك.  
6.أدخلي الصينية في الثلاجة لمدة ليلة أو لمدة ساعتين على الأقل. 
7. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
8.اخرجي الصينية من الثلاجة واتركيها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفرن، ثمّ اخبزيها لمدة 50 – 60 دقيقة. أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً، زيّنيها بشيرة البانكيك والسكر البودرة وقدميها.