طاجن اللحم و الخضروات

324 مشاهده

طاجن اللحم و الخضروات

وصفة شهيّة سهلة الإعداد، تحتوي على البروتين و الفيتامينات.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

500ج لحم غنم، قطع متوسطة
1 عبوة قودي فاصوليا خضراء، مصفاة
2 عبوة قودي فاصوليا بيضاء، مصفاة
1 عبوة قودي فاصوليا كدني حمراء، مصفاة
1 عبوة قودي طماطم مقشرة و مقطعة
4/1 كوب زيت
1 بصلة، مفرومة
3 فص ثوم، مدقوق
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة طعام بهار حلو
2 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام صلصة الورشيتر
2 كوب ماء

للبطاطس المهروسة:
600ج بطاطس
60ج زبدة
1 صفار بيضة
2 ملعقة طعام بقسماط

الطريقة

  • في قدر على النار، سخني الزيت. حمري البصل حتى يذبل. أضيفي اللحم على دفعات مع تحمير و تقليب كل دفعة. أضيفي الثوم و البقدونس و قلبي. أضيفي صلصة الورشيستر و الطماطم و البهار الحلو و الملح، دعيها تطبخ حتى يغلظ قوامها. أضيفي الماء و قلبي. غطي القدر و دعيه يطبخ على نار هادئة حتى ينضج اللحم. أضيفي الخضروات و مزيداً من الماء إن لزم (على أن يكون مستوى الماء أقل من اللحم و الخضروات) و قلبي جيداً.
  • للبطاطس المهروسة: في ماء مغلي مملح، اسلقي البطاطس. صفيها و أعيديها إلى القدر. أضيفي الزبدة و اهرسيها جيداً، ثم أضيفي صفار البيضة و اخلطي. ضعي المزيج في كيس التزيين.
  • في صينية فخارية، ضعي خلطة اللحم و الخضروات. استخدمي كيس التزيين لتشكيل البطاطس على السطح فتغطيه تماماً. رشي البقسماط على البطاطس و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

    الكلمات المفتاحية