ضفائر الزيتون

677 مشاهده

ضفائر الزيتون

استمتعي مع عائلتك بوصفات المعجنات المخبوزة المتنوعة مع الزيتون الأخضر اللذيذ والفطر والجبن

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    40 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

مقادير العجينة المتعددة الإستعمال
½ 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
¼ 1 كوب ماء دافئة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
قودي زيتون أخضر كامل فاخر 
١ حبة بيض مخفوق
 

الطريقة

  1. حرّكي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.أضيفي الخميرة إلى الماء وحرّكيها لمدة 10 دقائق ثم أضيفيها إلى الدقيق مع اضافة الزيت. حرّكي الخليط إلى أن تتشكل العجينة. ضعي العجينة على سطح عليه القليل من الدقيق واعجنيها لمدة 6 - 8 دقائق. ضعيها في وعاء مرشوش عليه القليل من الدقيق واتركيها ترتاح لمدة ساعتين.اخرجي العجينة وقومي بعجنها قليلاً ثم قسّميها إلى أرباع وضعي كل ربع على ورق زبدة مرشوش بالقليل من الدقيق وغطّيها بورق النايلون واتركيها لمدة 30 دقيقة.استخدمي أحد الأرباع وقطّعيها إلى حصص متساوية وقومي بفردها لتصبح عجينة مبرومة وطويلة.
  2. قومي غرس حبات الزيتون في أعواد الشواء مع ترك مسافة بينها ثم قومي بلف العجينة الطويلة حول حبات الزيتون كما في الصورة. ضعيها فوق ورق الزبدة في صينية فرن وادهنيها بمخفوق البيض. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • ضفائر الزيتون

الكلمات المفتاحية