عش البيتزا

119 مشاهده

عش البيتزا

طريقة سهلة لإعداد عش البيتزا بصلصة المارينارا وجبن الموتزاريلا والبارميزان.. حضّريها الآن واشعري بروعة المذاق.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

مقادير صلصة المارينارا:
¼ كوب زيت زيتون 
2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس 
1 علبة معجون طماطم 
2 علبة قودي طماطم مُقطعة
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان، مُقطّع
1 ملعقة صغيرة لكل من ( الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، أوريجانو مًجفف) 
مقادير البيتزا: 
⅓ كوب زبدة، مُذابة 
⅓ كوب زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مهروس
1 رغيف خبز فينو أو ساوردو، مدور أو بيضاوي، غير مقطّع
1 حبة طماطم كبيرة، مقطّعة قطع صغيرة
¾ كوب جبنة موتزاريلا، مبشورة 
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان
1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية أو أوريجانو
 

الطريقة

طريقة تحضير صلصة المارينارا:
1.في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون واقلي الثوم لمدة دقيقة، ثمّ أضيفي كلاً من معجون الطماطم والطماطم المقطعة واتركيهم حتى يغلي الخليط، ثمّ اضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيف القوام ثمّ ابعديه من على النار.

طريقة تحضير البيتزا:  
1.    سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المُذابة وزيت الزيتون والثوم جيداً وضعيهم جانباً.  
3.باستخدام لوح التقطيع وسكين حاد، قومي بتقطيع الخبز بشكل قطري وابتعدي بمسافة 2 سم عن قاعدة الخبز (احذري من تقطيع قاعدة الخبز)، ثمّ قطّعي صفوف في الخبز بشكل عكسي لتصبح عندك قطع على شكل مربعات. 
4.في صينية الخبز، ضعي طبقة من القصدير ثمّ ضعي الخبز، وبواسطة الفرشاة ابدئي بدهن نصف خليط الزبدة والثوم في فتحات الخبز، ثمّ أضيفي 1/3 كوب من صلصة المارينارا بين الفتحات. أضيفي قطع الطماطم وجبنة الموتزاريلا، ثمّ أضيفي ما تبقى من خليط الزبدة والثوم، في الطبقة الأخيرة رشّي جبنة البارميزان والبهارات الإيطالية. غطّي الصينية بالقصدير، اخبزيها لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تبدأ الجبنة بالذوبان.  
5.ازيلي القصدير واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح الخبز مقرمشاً وتذوب الجبنة داخل الخبز. قدميها ساخنة. 

فكرة:
 يمكنكِ إضافة أي من مكونات البيتزا المحبّبة لأطفالك أو ضيوفك، مثل قطع البيبروني أو الذرة.  
 

    الكلمات المفتاحية