فادج الكراميل

180 مشاهده

فادج الكراميل

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    25 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    30 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

150 جم زبدة غير مملحة
500 جم سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
125 ملل حليب
1 عبوة ڤيلور حليب مكثف محلى
 

الطريقة

1.    بطّني قالب مستطيل بورق الزبدة ثم ادهني بالزبدة.

2.    اُخلطي الزبدة مع السكر البني في مقلاة سميكة على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر. اضيفي الحليب، الفانيليا والحليب المكثف.اُتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصل للغليان مع التقليب ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب المستمر حتى لا يحترق الكراميل.

3.    ارفعي عن النار مع الاستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق آخرى حتى يُصبح غليظ القوام. صُبي في القالب المُعد ثم ساوي السطح بتمرير ظهر ملعقة كبيرة.

4.    ضعي بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك ثم قطّعي الفادج لأشكال حسب الرغبة.