فتة الدجاج بالحمص باللبن

4747 مشاهده

فتة الدجاج بالحمص باللبن

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 دجاجة صغيرة، مسلوقة و مقطعة  
4 حبة باذنجان
4 حبة بطاطس 
4 حبة جزر
4 حبة  كوسة
1 علبة قودي حمص، مصفاه
1 بصل مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح، بهارات (فلفل أسود - كمون - قرفة)

لصوص اللبن:
2 كوب زبادي
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة قودي مايونيز
عصير حبة ليمونة
ملح ، فلفل أسود

للزينة:
خبز مقطع مربعات، محمص
بقدونس مفروم 
 

الطريقة

1.اغسلي الخضار وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشر ثم قطعيها لمكعبات.
2.في مقلاة على النار سخني ملعقتين زيت ثم اضيفي كل نوع من الخضار على حده حتى تحمر ثم ارفعيه وجففيه من الزيت.
3.في وعاء متوسط اضيفي الخضار والحمص واخلطيهم جيدا واتركيه لحين الاستخدام.
4.في مقلاة على نار متوسطة حمري البصل في القليل من الزيت حتى يشقر لونه ثم اضيفي قطع الدجاج، وحركيه جيدا لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الملح والبهارات واتركيه حتى تتجانس المكونات ثم اطفئي النار .
5.في وعاء متوسط اضيفي مكونات صوص اللبن واخلطيهم جيدا لتتجانس المكونات، ثم اتركيه لحين الاستخدام.
6.في صحن التقديم رصّي الخضار أولاً ثم وزّعي عليها قطع الدجاج. ثم اضيفي خليط اللبن وانثري البقدونس المفروم على الوجه وأخيراً الخبز المحمص
 

    الكلمات المفتاحية