فطائر الدجاج

387 مشاهده

فطائر الدجاج

فطائر الدجاج المليئة بالنكهات لذيذة، سهلة التحضير وممتازة كطبق جانبي.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    45 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    0 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 كيس صغيرعجينة پف پاستري 
1 عبوة قودي صلصة ألفريدو البيضاء 
1 فلفل رومي أحمر، متوسط الحجم ومقطع شرائح رفيعة
½  1 كوب جبن موزاريلا، مبشور
١ كوب جبن چرويير مبشور
ملح - فلفل أسود  - ١ ملعقه صغيرة مردقوش 
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  1 ملعقة صغيرة  ثوم 
لتتبيلة الدجاج:
3 صدور دجاج متوسطة الحجم 
ملح - فلفل أسود
½  ملعقة صغيرة پاپريكا 
1 ملعقة صغيرة  ثوم 
زيت زيتون للتحمير 
لدهن وجه العجينة:
1 حبة بيض مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة حليب 
ريحان مجفف و پاپريكا
 

الطريقة

1-    لتتبيلة الدجاج: اقطعي صدور الدجاج الى شرائح  ثم ضعيها في وعاء وتبيلها بالملح والفلفل الأسود والپاپريكا وبودرة الثوم  واخلطيها جيداً.
2-    سخني الزيت في مقلاة على نارعالية وحمري شرائح الدجاج من الجانبين إلى أن تستوي.
3-    لعمل الحشوة: في وعاء، ضعي الصلصة البيضاء  والدجاج والفلفل الرومي و البهارات و اخلطي جيداً. ملاحظة: إعتماداً على حجم عجينة الپف پاستري فيمكنك عمل 3 فطائر متوسطة الحجم أو5 فطائرصغيرة.
4-    غطي وعاء متوسط الحجم بورق القصدير أوالنايلون البلاستيكي حتى لا تلتصق شرائح العجينة بسطحه. ضعي العجينة واضغطي عليها لتلتصق بسطح القصدير أوالبلاستيك ثم ضعي أول طبقة من جبن الموزاريلا ثم الحشوة، وبعد ذلك جبن الچرويير واغلقي العجينة جيداً حتى لا تخرج الحشوة منها وقت الخبز. ملاحظة: لا تحشيها كثيراً حتى لا تخرج الحشوة.
5-    كرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة و الحشوة.اقلبي العجينة المحشوة في صينية مدهونة بحيث تكون الجهة المغلقة للإسفل. ادهنيها بالبيض والحليب ثم رشي فوقها القليل من الپاپريكا و الريحان المجفف و اخبزيها في فرن حار من 15-20 دقيقة او حتى تتحمر و تستوي العجينة و قدميها و هي دافئة.
 

    الكلمات المفتاحية