فطيرة التوت والليمون

2752 مشاهده

فطيرة التوت والليمون

فطيرة الجبن من أنواع الفطائر الرائعة بما تحتويه من مربى التوت وحلوى الليمون..جرّبيها الآن واستمتعي بطعمها اللذيذ.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    60 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 مغلف من عجينة البف باستري الجاهزة باردة وليست مثلجة
1 حبة  بيض مخفوقة
2 ملعقة كبيرة سكر
 لكريمة الجبن:
٢٠٠ جم جبن كريمي
١ ظرف قودي توب ويب
١ علبة ڤيلور قشطة
2 ملعقة كبيرة ڤيلور حليب مجفف مذاب في ¼  كوب ماء مثلج
½  ملعقة صغيرة ڤانيليا
4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
 صوص الليمون:
3 حبة بيض
¾ كوب سكر 
½ كوب عصير ليمون الحجم الكبير
1 ملعقة كبيرة قودي خل ابيض
¼ كوب زبدة بحرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
 للتزيين:
١ كوب توت احمر طازج

الطريقة

1.سخّني الفرن على درجة حرارة 425° فهرنهايت. 
2.افردي ورق الخبز في صينية خبز.
3.افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ولفّيها لتصبح مستطيلة الشكل بحجم 25×28 سم، ثم انقليها في الصينية على ورق الخبز، وادهني الحواف بقليلٍ من الماء، واطوي الأربع أطراف لعمل طرف واحد. باستخدام الشوكة، قومي بعمل ثقوب حول مركز الفطيرة، ثم ادهني الفطيرة بأكملها ببيضة مخفوقة، ورُشّي حوالي ملعقتين صغيرتين من السكر حول المركز.
4.اخبزي الفطيرة حتى تكتسب اللون الذهبي، لمدة 15-20 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن، واضغطي وسط الفطيرة إذا انتفخ بعناية بالجزء الخلفي للملعقة، ثم انقليها إلى رف سلك لتبرد.
5.الحشوة:اخلطي الجبن والسكر في وعاءٍ بالخلاط اليدوي، وامزجيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا ويندمج السكر جيدا، ثم أضيفي القشطة واخلطي لمدة دقيقة، ثم ضعي مربى الليمون.
6.لتقديم الفطيرة:ضعي خليط الليمون في منتصف الفطيرة الباردة، وضعي التوت للتزيين على الوجه، ثم أضيفي مربى التوت الدافئ، وانثري بودرة السكر على الفطيرة.

ملاحظات: 
•من الأفضل عمل هذه الفطيرة وتناولها في نفس اليوم، ويمكنكِ تحضير الفطيرة جنبًا إلى جنب مع حشوة فطيرة الجبن في وقتٍ مبكر. ضعي الحشوة في الثلاجة وقومي بتجهيز الفطيرة قبل الأكل مباشرةً.
•سوف تكون أنواع التوت الأخرى جميلة أيضًا، وكذلك العنب البري، والفراولة، وتوت العليق، أو مزيج منهم رائعًا أيضًا
 

    الكلمات المفتاحية