فطيرة الراعي

2122 مشاهده

فطيرة الراعي

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 ملعقة كبيرة زبدة
750 جم لحم بقري مفروم
ملح وفلفل أسود
1 كوب جزر مقطع مكعبات
1 كوب بازلاء خضراء
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
2 فص ثوم 
¾  كوب ماء
2 ½ ملعقة قودي باستا صوص  ارابياتا 
1 ملعقة صغيره زعتر مفروم
1ملعقة صغيره روز ماري مفروم 

لطبقه البطاطا:
4 الى 6 حبات بطاطس مقشرة مسلوقة مقطعة مربعات
2/3 كوب حليب جوز الهند
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم للزينة 
 

الطريقة

1.       سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200

2.       في مقلاه عميقة ضعي اللحم المفروم ورشي الملح والفلفل ودعيه الى ان يتحول للون البني على حرارة متوسطة ثم ازيلي اللحم ودعيه جانبًا.

3.       في نفس المقلاة ضعي الجزر والبازلاء قلبي ودعيه ينضج لمدة دقيقتين ثم اضيفي البصل والثوم ورشي الملح والفلفل للطعم ثم غطي حتى ينضج الجزر. اضيفي صوص قودي ارابياتا واللحم المفروم والماء لخليط الخضراوات وقلبي لتختلط دعيه يغلي لمده دقيقتين.

4.       في وعاء قومي بوضع كل مكونات طبقه البطاطا واخلطيها بالخلاط اليدوي الى ان تمتزج وتصبح ناعمة.

5.       قومي بنقل خليط اللحم والخضراوات الى صينية فرن ثم قومي بفرد طبق البطاطا فوقها رشي القليل من البقدونس على الوجه.

6.       اخبزي لمده 20 دقيقه حتى يبدا السطح بالتحول للون الذهبي و تقدم 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية