فطيرة الشوكولاتة بنكهة القهوة

10769 مشاهده

فطيرة الشوكولاتة بنكهة القهوة

شاركي أفراد عائلتك وضيوفك المذاق اللذيذ والفريد لفطيـرة الشوكولاتة بنكهـة القهـوة اللذيذة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    35 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • خديجة الكثيري

المكونات

الفطيرة:
3 أكواب دقيق، منخول 
1 ملعقة صغيرة ملح 
50 غرام زبدة، مذابة
1 ملعقة كبيرة خميرة فوريَّة
1 ملعقة وسط بيكنج باودر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة فيلور حليب مجفف سريع الذوبان  
2 حبة بيض، مخفوقة
1 كوب ماء دافئ
الحشوة:
⅓ كوب قودي شوكولاتة قابلة للدهن
3 ملاعق كبيرة سكر بني 
3 ملاعق كبيرة قرفة، بودرة 
الصلصة:
 ½ علبة ڤيلور حليب مكثف محلى 
100 غرام جبنة كريمية 
1 ملعقة وسط كوفيك قهوة سريعة التحضير كلاسيك
1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
للزينة:
حبات القهوة 
 

الطريقة

1.    سخّني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2.قومي بخلط الدقيق والملح والزبدة بيدِك، ثمّ أضيفي الخميرة والبيكنج باودر والسكر والحليب المجفف والبيض، ثمّ أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة، غطّي العجينة واحفظيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمَّر.
3.رشّي الدقيق على سطح مستوٍ، ثمَّ افردي العجينة على شكل مستطيل بسماكة ½ سنتيمتر، ثمّ ادهني سطح العجينة بالشوكلاتة ثم رشّي فوقهاالسكر البني والقرفة باستخدام المنخل. لفّي العجينة على شكل سويس رول ثم لفّي الأسطوانة بحيث تشكّل لديك حلزونة كبيرة.
4.ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزبدة ثم ضعي الشكل الحلزوني فيها وادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج ويحمّر وجهها.
5.بواسطة الخلاط الكهربائي،قومي بخلط مكونات الصلصة ثـمَّ صبّيـهـا فوق الفطيرة.
6.اتركي العجينـة لترتاح قليلاً قبل أن تقدِّميهـا، وزينيها بحبَّـات القهوة.

فكرة:
قدِّمي هذه الوصفة لصديقاتك مع القهوة.