فطيرة الفطر التقليدية

2946 مشاهده

فطيرة الفطر التقليدية

تلذذي بفطيرة الفطر مع أنواع الجبن المحتلفة. قدّميها بعد أن تضيفين إليها الليمون وزيت الزيتون

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

¾  كوب جبنة الموزاريلا
½  كوب جبن الماعز
¼ كوب جبن البارميزان المبشورة
2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
1 علبة قودي فطر مقطّع شرائح
1  كرّاث مقطّعة
3 فص ثوم مهروس
1 قودي مكعب مرق دجاج مذاب في ½  كوب ماء
1 مربع كبير عجينة الباف بيستري
½ حبة عصير ليمون
رشّة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة

الطريقة

1.سخّني الفرن على حرارة مرتفعة. اخلطي الأجبان وأكليل الجبل والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير.
2.في مقلاةٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وزيت دوار الشمس وأضيفي الفطر والكرّاث والثوم والملح، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون الفطر ذهبيًّا، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار.
3.أفردي عجينة الباف بيستري بشكل دائري بقياس 30 سم على ورق الزبدة، وضعي خليط الجبنة بشكلٍ متساوٍ على العجينة مع ترك مسافة 4 سم على الأطراف، ثم أضيفي خليط الفطر فوق الجبنة وقومي بلفّ أطراف العجينة إلى الداخل، ثم أخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن تصبح العجينة ذهبيّة اللون، ثم أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها الليمون وزيت الزيتون ثم قدّميها.
 

    الكلمات المفتاحية