فطيرة اللحم بالإسباكتي

6662 مشاهده

فطيرة اللحم بالإسباكتي

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

١ قودي مكرونة إسباكتي مسلوقة  
½ باكيت عجينة جلاش 
2 ملعقة كبيرة  زبدة مذابة  
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
250 جرام  لحم مفروم 
1 حبة متوسطة بصل مفروم 
2 فص   ثوم مهروس  
بهار مشكل مطحونة ( هيل، قرنفل ، قرفة، كزبرة ناشفة)
1 ملعقة صغيرة  ملح 
1 ملعقة صغيرة  فلفل أسود
¼ كوب بقدونس طازج مفروم 

للوجه:
4 ملعقة كبيرة زبدة    
1 بيض  مخفوقة    
1ملعقة صغيرةملح    
¼ملعقة صغيرةفلفل أبيض    
  

الطريقة

1.    سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري طبق فرن مستدير مقاس 10 بوصة.
2.    ضعي الزيت والزبدة في طبق صغير. إفتحي عبوة الجلاش و ضعيها بجانبك. غطيها بفوطة كي لا تجف.
3.    خذي 2-3 رقاقة و ضعيها في طبق الفرن. بواسطة فرشاة عريضة،إمسحي الرقاقات بقليل من خليط الزبدة والزيت. أكملي بقية الرقاقات بنفس الطريقة. قصي حواف الرقاقات الزائدة خارج الطبق.
4.    الحشو: في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة،.اضيفي اللحم، قلبي إلى أن يجف ماؤه. اضيفي البصل، الثوم، البهار، الملح والفلفل الأسود ، قلبي لتختلط المواد مع بعضها.، اضيفي البقدونس الطازج قطعي المكرونة و أضيفيها على الخليط.
5.    وزعي خليط اللحم و المكرونةعلى العجينة. 
6.    على سطح الفطيرة ضعي كل من مزيد الزبدة و البيض ، ادخلي الفطيرة إلى الفرن 20 دقيقة ليصبح لونها ذهبي.
7.    دعي الفطيرة لترتاح 10 دقيقة قبل التقطيع للتقديم.
 

    الكلمات المفتاحية