فيتوتشيني بجبنة البوراتا وصوص البيستو

58 مشاهده

فيتوتشيني بجبنة البوراتا وصوص البيستو

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 علبة قودي مكرونة فيتوتشيني
2 كوب أوراق ريحان طازجة
3 ملاعق كبيرة صنوبر
½ كوب زيت زيتون
جبنة بوراتا طازجة
½ كوب جبنة بارميزان
3 ملاعق كبيرة زبدة، مُذابة
6 حبات هليون طازج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة كبيرة جبنة رومانيو
½ ملعقة صغيرة بشر الليمون

الطريقة

1.   اسلقي مكرونة الفيتوتشيني بحسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم صفّيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً. عند الانتهاء من السلق، احتفظي بثلاثة ملاعق كبيرة من الماء المستخدم في السلق على جنب.
2.   باستخدام الخلّاط الكهربائي، أضيفي كل من الريحان والصنوبر وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا إلى أن يتجانسوا وتحصلي على خليط كريمي الملمس.
3.   صُبّي الخليط في وعاء وأضيفي عليه كل من جبنة البوراتا والبارميزان والزبدة وامزجيهم معاً إلى أن يتجانسوا جيدًا. اغسلي الهليون بماء بارد جدًا ثمّ نشّفيه جيدًا بورق المطبخ ثمّ قشّري الهليون من الأسفل.
4.    سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في صينية فُرنية، قومي بوضع الهليون وتبّليه بالملح والفلفل الأسود وكمية وفيرة من زيت الزيتون وأدخليه إلى الفرن لمدة 12 دقيقة لكي ينضج ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد وقطعيه إلى قطع بحجم 1 إنش تقريباً.
5.   أضيفي ماء السلق على خليط البيستو لتخفيفه قليلًا ثمّ أضيفي عليه الفيتوتشيني والهليون وامزجيهم جيدًا.
5.   في طبق التقديم، ضعي الفيتوتشيني ثمّ رشّي على الوجه جبنة البوراتا وبشر الليمون وبعض قطرات من زيت الزيتون وقدّميه ساخناً.

    الكلمات المفتاحية