قوارب الكوسا

577 مشاهده

قوارب الكوسا

طريقة جيدة لدفع من لا يحبون الكوسا إلى تناولها. جميلة جدا, تسرق الأنظار على المائدة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

12 كوسا كبيرة

3 ملاعق كبيرة زيت

1 بصلة, مفرومة

2 فص ثوم, مدقوق

250ج صدور دجاج بدون عظم أو جلد, مكعبات

1 كوب قودي فطر مقطع

1 عبوة قودي خضار مشكلة

½  كوب فلفل رومي أخضر, مكعبات

½  كوب فلفل رومي أحمر, مكعبات

1 كوب جبنة موزاريلا, مبشورة

3 ملاعق طعام جبن بارميزان, مبشورة

1 عبوة فيلور قشطة

3 ملاعق كبيرة بقدونس

ملح و فلفل, حسب الرغبة

للباشاميل:

¼ كوب زبدة

¼  كوب دقيق

9 ملاعق كبيرة فيلور حليب مجفف

3 أكواب ماء

الطريقة

  1. في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل و الثوم حتى يصبحا ذهبيا اللون. أضيفي الدجاج و الفطر, قلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضجا و يجف الماء. أضيفي الخضروات المشكلة و قلبي. أضيفي الفلافل الرومية و دعيها تطبخ لمدة 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار و أضيفي القشطة و البقدونس و الملح و الفلفل.  
  2. اسلقي الكوسا في القليل من الماء المغلي حتى تنضج. دعيها تبرد قليلا ثم اقطعيها طوليا بالمنتصف و أزيلي اللب.
  3. للباشاميل: في قدر على النار, سيحي الزبدة. أضيفي الدقيق و قلبيه لدقيقتين. ذوبي الحليب في الماء و أضيفيه دفعة واحدة على الدقيق, حركي بسرعة لتتخلصي من الكتل. استمري في التحريك حتى تزداد سماكته و يغلي, دعيه على النار لدقيقتين أخرتين. ارفعيه عن النار و أضيفي الملح و الفلفل.
  4. احشي قوارب الكوسا بخلطة الدجاج والخضروات. رصيها في صينية فرن و صبي بعض الباشاميل على كل قارب و رشي سطحه بجبن الموزاريلا و البارميزان. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

    الكلمات المفتاحية