قوالب الشوكولاته باللوز

420 مشاهده

قوالب الشوكولاته باللوز

طوري مواهبك الفنية واصنعي قوالب من الشوكولاته واللوز ووزعيها على كل أحبائك

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    12 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½  كوب سكر
1 كوب ڤيلورحليب مكثف محلى
3 ملعقة كبيرة قودي شيرة البان كيك
1 ½ كوب شوكولاتة متوسطة الحلى، مقطعة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
2 كوب لوز (حبات كاملة) محمص ومملح
2 كوب قطع صغيرة المارشميلو
 

الطريقة

1.    في صينية خبز مربعة (20 سم) افردي ورق زبدة بمقاس اكبر عليها مع ترك الاطراف الجانبية تغطي حواجز الصينية ،ثم رشي الورق برذاذ زيتي مانع للالتصاق.
2.    اخلطي كلاً من السكر والحليب المكثف وشيرة البان كيك في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعي الخليط فوق نار متوسطة حتى الغليان مع الخلط المستمر حتى تصل درجة الغليان إلى 218ْ ف/ 220ْ ف بمقياس ميزان الحرارة الفوري. دعي الخليط يغلي لمدة 5 إلى 8 دقائق، بعد ذلك ارفعي المقلاة من فوق النار ثم دعي الخليط يبرد لمدة دقيقتين. بعد ذلك أضيفي الشوكولاته والفانيليا واستمري في التقليب حتى تذوب الشوكولاته تماما. دعي الخليط يبرد مرة أخرى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة، بعدها أضيفي المكسرات و حبات المارشميلو.
3.    صُبِّي خليط الشوكولاته في لوح الخبز المُعَد، واحرصي على توزيعها بشكلٍ متساوٍ فوق قاع اللوح باستخدام ملعقة سيليكون، بعد ذلك ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين على الأقل. بعدها اخرجي خليط الشوكولاتة من القالب و ارفعي عنه ورق الزبدة وقطعيها إلى مربعات (من المفيد استخدام سكين مغموس في ماء ساخن).
4.    خزِّني مربعات الشوكولاته داخل أوعية محكمة الإغلاق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ويُفَضَّل إخراجها من الثلاجة قبل تقديمها بمدة 5 إلى 10 دقائق.
 

    الكلمات المفتاحية