كاساديا الدجاج

1316 مشاهده

كاساديا الدجاج

نجمة المطبخ المكسيكي, مشهية و غنية بالنكهات. تحتوي على البروتينات و النشويات و الخضروات, وجبة متكاملة في طبق واحد. كل ما ينقصها هو كوب من العصير!

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    7 شخص
  • لميس المزروع

المكونات

2 صدر دجاج بدون عظم أو جلد, مكعبات 
2 ملعقة كبيرة قودي خل التفاح 
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
½ملعقة صغيرة من الملح و فلفل أسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و القرفة
1 ملعقة كبيرة قودي شطة 
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة بصل, مفرومة ناعم 
2 فص ثوم, مدقوق
 ½فلفل رومي أحمر, مربعات 
1 عبوة قودي ذرة 
4 ملعقة كبيرة لبنة أو كريمة حامضة 
1 كوب جبن تشيدر, مبشور 
6 رقائق تورتيلا 
 

الطريقة

1.    في وعاء, اخلطي الدجاج و الخل و صلصة الطماطم و الشطة و البهارات. غطيها و دعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 
2.    في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل حتى يصبح ذهبيا. أضيفي الدجاج بتتبيله و قلبي حتى يجف ماءه. أضيفي الفلفل الرومي و الثوم و قلبي حتى يذبل. أضيفي الذرة, قلبيها و ارفعي القدر عن النار. 
3.    في مقلاة على نار متوسطة, ضعي واحدة من رقائق التورتيلا. ادهنيها بملعقة طعام لبنة ثم ضعي عليها بعضا من خلطة الدجاج و رشيها ببعض الجبن. غطيها بطبقة تورتيلا ثانية و اضغطي. عندما تتحمر التورتيلا التي في القاع اقلبيها بحرص و اضغطي. الآن ادهني ملعقة طعام لبنة على الطبقة العلوية ثم ضعي بعض الدجاج و رشي بعض الجبن و غطيها بطبقة تورتيلا أخرى و اضغطي (سيكون لديك ثلاث طبقات تورتيلا بينها حشو الدجاج و الجبن). عندما تتحمر طبقة القاع اقلبي الشطيرة ثانية حتى تحمري الطبقة العلوية الأخيرة. عندما تتحمر, ضعيها في صحن في فرن دافئ إلى أن تصنعي كاساديا أخرى بنفس الطريقة. قطعي الكاساديا أرباعا بسكين حادة أو مقص مطبخ. قدميها دافئة. 
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية