كباب بالفلفل الرومي المدخن

1639 مشاهده

كباب بالفلفل الرومي المدخن

وصفة سهلة وسريعة التحضير، قدِّمي الكباب بالفلفل الرومي المدخن ساخنًا مع الأرز الأبيض وسلطة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 حبة فلفل رومي أخضر، كبيرة الحجم، مقسومة نصفين بدون البذور
1 ملعقة كبيرة  زيت نباتي
½ كيلو لحم بقري، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكان
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفروم ناعم
½ حزمة بقدونس، مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة قودي مايونيز بالكاتشب
1 حبة فحم

الطريقة

1.سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم ضعي الفلفل الرومي في صينية متوسطة الحجم بعد دهنها بالزيت وادخليها الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تذبل وتنكمش وتسْوَد قليلاً.
2.في وعاءٍ عميق، ضعي اللحم المفروم، ثم أضيفي إليه البهارات (ملح وفلفل أسود وبابريكان) والبصل والبقدونس والمايونيز،  واخلطي المكونات مع بعضها جيدًا، ثم قسِّمي الخليط إلى كريات بحجم قبضة اليد.
3.ضعي كريات الكباب حول السيخ  مع الضغط عليها حتى تأخذ شكل أسطواني، وضعيها في صينية الفرن .
4.ضعي قطعة الفحم على النار حتى تشتعل، ثم ضعيها في وعاءٍ عميق، وأضيفي ملعقة زيت وأدخليها في الفرن مع صينية الكباب حتى تأخذ رائحة الشواء لمدة 8 إلى 10 دقائق. قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة.
 

    الكلمات المفتاحية