كرة لحم محشوة بالاسباكيتي

7972 مشاهده

كرة لحم محشوة بالاسباكيتي

كوني متجددة دائمًا في إعداد وصفاتك... حضّري الآن كرة اللحم المحشوة بالاسباكيتي. زيِّنيها بجبن البارميزان وقدّميها ساخنة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    89 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 عبوة قودي مكرونة اسباكيتي
صلصة المارينارا:
¼ كوب زيت زيتون 
2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس 
1 علبة معجون طماطم 
2 علبة قودي طماطم مُقطعة
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان، مُقطّع
1 ملعقة صغيرة لكل من (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، أوريجانو مًجفف) 
اللحم:
1 ½ كيلو لحم بقري، مفروم 
½ كوب بصل، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم، مُقطّع 
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح 
1 ملعقة فلفل أسود 
½ كوب جبن رومي، مبشور
1 كوب فُتات الخبز (بقسماط)
½ كوب ماء غازي أو ماء عادي إن لم يوجد 
للزينة: 
4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
 

الطريقة

لتحضير صلصة المارينارا:
1.في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون واقلي الثوم لمدة دقيقة، ثمّ أضيفي كلاً من معجون الطماطم والطماطم المقطعة واتركيهم حتى يغلي الخليط، ثمّ اضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيف القوام ثمّ ابعديه من على النار.
لتحضير اللحم:
2.في وعاء عميق، اخلطي كلاً من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والثوم والبيض والملح والفلفل الأسود  والجبن الرومي، اخلطيهم جيداً ثم اضيفي فُتات الخبز وقلبيهم سوياً. 
3.اضيفي الماء تدريجياً على الخليط واتركيه حتى يصبح قوام اللحم طرياً ومتماسكاً في الوقت ذاته. أدخلي الخليط في الثلاجة لوقت الاستعمال.  
لتحضير كرة اللحم: 
4.حضري المكرونة حسب التعليمات الواردة على العبوة، ثم صفّيها واغسليها بماء بارد.
5.اضيفي ½ 1 من صلصة المارينارا الى الاسباكيتي، واخلطيها. ضعيها جانباً
6.غطّي وعاء دائري فرني بالقصدير، ضعي ثلثي كمية اللحم، شكّلي فيها نصف كُرة لحم كبيرة مع جعل الأطراف سمكية. اضيفي خلطة الاسباكيتي داخلها وغطّيها بما تبقى من خلطة اللحم لتشكيل كُرة لحم كبيرة، ثمّ غطّيها بما تبقى من القصدير مع ترك فتحة في أعلى القصدير. 
7.اخبزي كرة اللحم في الفرن لمدة ساعة أو ساعة وربع، ثمّ أخرجي الوعاء من الفرن وأزيلي أية سوائل متبقية.
8.قومي بقلب الكُرة في وعاء التقديم، ثمّ أضيفي ما تبقى من صلصة المارينارا عليها وزينيها بالجبنة وقدّميها ساخنة.

مُلاحظه: 
يمكنكِ استعمال نفس الكمية مع تقسيمها إلى ثلاث زبادي متوسطة الحجم عوضاً عن واحدة كبيرة. 

 

 

 


 

    الكلمات المفتاحية