كساديا الفول

189 مشاهده

كساديا الفول

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    2 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

مكونات صلصة الهلابینو:
2 ملعقة صغیرة من هالبینو مقطعة 
 حبتین هلابینو مقطع
1حزمة كزبرة مقطعة
1ملعقة زیت زیتون  
1 ليمون معصور
 
مكونات الكاسادیا:
أ فص ثوم مفروم ناعم
أ ملعقة طعام كمون مطحون 
1علبة قودي فطر مقطع
1علبة  قودي فول 
100 غ من أوراق السبان
1كوب جبنة فیتا مقطعة 
مقطعة بحجم صغیر
1كوب جبن كولبي مبشور 
 المزید من أوراق الكزبرة الطازجة 
¼  كوب هلابینو مقطع 
شرائح من خبز تورتیلا اولد الباسو 

الطريقة

1.    لصلصة الهلابینو: ضعي جمیع المكونات في خلاط حتى یصبح الخلیط ناعم
2.    للكسادیا: قومي بتسخین قلیل من الزیت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي الثوم والكمون لمدة دقیقتین حتى یصبح الثوم ذهبیًا، اضيفي الفطر مع الاستمرار بالتحریك لمدة 3 دقائق أو حتى یتحول لونه إلى البني الفاتح ضعي السبانخ ونقوم بالتحریك حتى تذبل، ضعي المزیج جانبا حتى یبرد قلیلا.
3.    في وعاء  اخلطي الفول، الأجبان، الكزبرة والهلابینو سویًا.
4.    قسمي المزیج بالتساوي بین 6 تورتیلا، وزعيه على نصف الخبز فقط لنتمكن من طویها وإغلاقها. سخني الساندویش حتى یصبح لونه بنيًا ذهبيا، ونبقیه في الفرن للمحافظة على حرارته أثناء تحضیر الكسادیا الباقیة.

5.    قدمي الكسادیا مع صلصة الهلابینو الشهیة لطعم یفوح بالرائحة المكسیكیة الجذابة.
 

    الكلمات المفتاحية