كيش الجبنة والسبانخ

344 مشاهده

كيش الجبنة والسبانخ

وجبة غنية، ومذاق شهي، وسرعة في التحضير... إنها وجبة "كيش السبانخ والجبنات" اللذيذة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

عجينة القاعدة:

2 كوب دقيق

1 قالب زبدة صغير ١١٣ جم باردة

3/1  كوب ماء مثلج مذاب فيه 1 ملعقة صغيرة سكر و  ½ ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

2 ملعقة صغيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

1 بصلة كبيرة مفرومة فرمًا متوسطًا

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 حزمة سبانخ مفرومة

1 علبة قودي فطر شرائح ، مغسوله ومصفاه

1 مكعب قودي مرقة الدجاج

¼   ملعقة صغيرة لكل من الملح والفلفل الأسود

½  كوب جبنة موزاريلا

½  كوب جبنة شيدر الصفراء

 الخلطة البيضاء:

1 ظرف قودي شوربة كريمة الدجاج

1 علبة ڤيلور قشطة

3 ملعقة كبيرة ڤيلور حليب مجفف مذاب في 1 كوب ماء فاتر.

¼  كوب جبنة پارميزان

الطريقة

  1. اضيفي مكونات العجينة واعجنيها في وعاء حتى تتماسك، ثم غلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين لترتاح.
  2. افردي العجينة بين طبقتين من ورق الزبدة، وضعيها في صينية الخبز ذات حجم متوسط واكبسيها جيدًا، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة ٤٣٠ لمدة ٨ دقائق، ثم أخرجيها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  3. أضيفي الزبدة والزيت، ثم البصل والثوم في مقلاة على النار، ويقلب حتى يذبل البصل. ثم أضيفي السبانخ، والفطر، ومكعب مرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود. بعد أن تذبل السبانخ أطفئي النار واجعلي الخلطة جانبًا إلى أن تبرد.
  4. أضيفي خلطة السبانخ على القاعدة بعد أن تبرد، ثم رشّيها بجبنة الموزاريلا واجعليها جانبًا.
  5. اضيفي مقادير الخلطة البيضاء في خلاط واخلطيها جيدًا، ثم صبيها على السبانخ، واخبزيها في فرن بحرارة ٣٧٥ لمدة ٣٠ دقيقة.
  6. في منتصف المدة -أي بعد ١٥ دقيقة من الوقت المحدد للنضج- افتحي الفرن ورشي على وجه الكيش جبنة الشيدر الصفراء، ثم أدخليها الفرن ليكتمل نضجه.

    الكلمات المفتاحية