كيكة اسفنجية بزبدة الفول السوداني

6611 مشاهده

كيكة اسفنجية بزبدة الفول السوداني

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½  كوب حليب
2 ملعقة صغيرة + 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
8  بيض كبير
1 كوب عبوة قودي زبدة فول سوداني

الطريقة


1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.في وعاء صغير على حرارة متوسطة سخّني الحليب  و2 ملعقة صغيرة زبدة .
3. اخفقي البيض مع 1 كوب سكر في وعاء باستخدام مضرب سلك كهربي على سرعة متوسطة لحوالي 8 دقائق حتى يأخذ اللون الأصفر الباهت ويُصبح كثيفاً و ثلاث أضعاف حجمه. اضيفي خليط الحليب الدافئ ثم اخفقي على سرعة بطيئة. اًنخلي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح في وعاء صغير. اضيفي نصف الكمية لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح الخليط ناعماً. كرّري الخطوة مع باقي الكمية. اضيفي الفانيليا مع التقليب بخفة. ادهني قالبين كيك 22x23  سم بملعقتين الزبدة المتبقيين. ثم رشي ملعقتين سكر كبيرتين ليُبطن القالب. قسّمي خليط الكيك على القالبين مع مساواة السطح. ضعيها في الفرن لمدة 15  دقيقة بحيث عندما نضغط بخفة على سطح الكيك يرتد مرة أخرى. اتركيه ليبرد لحوالي دقيقتين ثم يُقلب الكيك بحذر على ورق زبدة. اتركيه ليبرد تماماً.
4.    قطّعي الكيك إلى 8 قطع باستخدام قطاعة دائرية، يُفرد مقدار2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على سطح قطعة من الكيك ثم يوضع عليها قطعة أخرى مثل الساندويتش. تُقدم.