كيكة التمر بالتوفي

200 مشاهده

كيكة التمر بالتوفي

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • عمار البركاتي

المكونات

1/2  كوب وملعقة صغيرة قودي تمر قابل للدهن
300 ملم ماء
2  ملعقة كبيرة تمر لَين، مفروم
100 ُ جرام زبدة غير مملّ حة
1 1/2  كوب دقيق ذاتي التخمير
1/2 كوب سكر بني فاتح
2 حبة بيض، مخفوق
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة توابل مشكلة حلوة

صوص التوفي:
175 ملم كريمة
1/2 كوب + 1  ملعقة كبيرة سكر بني
150 ُ جرام زبدة غير مملّ حة
1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة

1 . سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2 .  في قدر على النار، ضعي التمر والماء واتركيهم إلى أن يغلو وارفعيه عن النار، بعدّ  أن يبرد الخليط ضعيه في خالط واخلطيه إلى أن يصبح قشدي كالزبدة وخفيف ورقيق.
3.  ضعي كل من الدقيق والسكر والبيض والباكينج باودر والتوابل المشكلة إلى خليط التمر واخلطيهم جيداً إلى أن يتجانسوا.
4.   في صينية فرنية (20 سم × 30 سم)  مدهونة بالزيت والدقيق، صّبي خليط الكيك وادخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً،ّ ثم اخرجيها واتركيها تبرد لمدة 10 ّ دقائق ثم اقلبيها في طبق التقديم.
5.  لعمل صوص التوفي: في قدر على نار خفيفة، اخلطي كل من الكريمة والسكر والزبدة والفانيال سوياً حتى يغلي المزيج ثم ضعيه جانباً ليبرد قليلاً
6.  قطّعي الكيكة بالحجم والشكل المفضل.