كيكة التمر

1021 مشاهده

كيكة التمر

أضيفي لوقت العائلة في يوم الجمعة مذاقا مذهلا عند تقديم كيكة التمر مع القهوة العربية!

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    120 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    120 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    11 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

500 غرام تمر مطحون
100 غرام زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة 
200 غرام سكر 
2 بيض 
300 مل  ماء ساخن
200 غرام دقيق  
½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
½ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم 
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة 
80  غرام ڤيلور حليب مجفف
لصوص الكراميل: 
1 علبة ڤيلور حليب مكثف محلى 
30 غرام فستق مطحون ناعم
للتزيين:
3 حبات تمرة من غير بذر 
 

الطريقة

1.في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي معجون التمر والزبدة والسكر والبيض ويضرب لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة بإستخدام مضرب الكف . تضاف نصف كمية الماء الساخن ثم يضاف إليه الدقيق والبيكينج بودر والبيكربونات والقرفة ثم يخلط لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط . ثم قومي بإضافة باقي كمية الماء الساخن تدريجياً حتى يمتزج الخليط جيداً لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
2.ويوضع في قالب متوسط المقاس( 22 إنش) ويدخل للفرن لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 150 درجة فيرنهايت وتوضع بعد ذلك جانبا لتبرد. 
3.لتحضير صوص الكراميل:ضعي علبة الحليب المكثف كما هي من غير فتح في قدر الضغط لمدة ساعة في ماء مغلي (نصف القدر).أخرجيه من القدر واتركيه حتى يبرد قليلاً.قومي بفرد الحليب الكراميل على الكيك من الوجه والأطراف ويزين بالفستق على الأطراف.رصي حبات التمر على الوجه في المنتصف.
 

    الكلمات المفتاحية