كيكة الكوكيز بالقرفة

773 مشاهده

كيكة الكوكيز بالقرفة

كيكة الكوكيز بالقرفة مذاقٌ جديد، وطعمٌ متميز، مع سهولة في التحضير

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    10 شخص
  • حنين عثمان

المكونات

¼ كوب قودي سمن نباتي.

1 أصبع زبدة (100 جرام).

1 كوب سكر بني.

½  كوب سكر أبيض.

2 حبة بيض.

1 ملعقة صغيرة فانيلا.

3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

رشة ملح.

لصلصة القرفة:

1 أصبع زبدة (100 جرام)

1 كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة قرفة

لصلصة البيضاء:

1علبة ڤيلور حليب مكثف محلى

7 حبة جبنة كريمية (120 جرام)

الطريقة

  1. سخِّني الفرن على درجة 180 مئوية.
  2. اخلطي السمن والزبدة والسكر الأبيض والبني على سرعة متوسطة في خلاط الكيك الكهربائي، لمدة 7 دقائق حتى تمتزج المقادير، ثم أضيفي البيض والڤانيلا مع الاستمرار بالخلط على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق. وانخلي الدقيق مع البكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج الى الخليط مع الاستمرار بالخلط لمدة 10 دقائق إضافية حتى تحصلين على خليط متجانس كثيف القوام.
  3. قسِّمي الخليط إلى قسمين متساويين، وضعي كل قسم في صينية تشيز كيك. افردي عجينة الكوكيز بيديك بشكلٍ متساوٍ.
  4. اخلطي مقادير صلصة القرفة في خلاط الكيك الكهربائي، على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن يمتزج الخليط، واقسميهم إلى قسمين متساويين، ثم وزعي كل قسم على وجه صينية الكوكيز بطريقة عشوائية. ضعي الصينيتين في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتماسك. ثم أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة. 
  5. اخلطي مقادير الصلصة البيضاء في خلاط الكيك الكهربائي، على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق.
  6. ضعي الطبقة الأولى من الكوكيز في صحن التقديم، رشِّي الصلصة البيضاء باستخدام قمع التزيين بشكلٍ عشوائي، ثم ضعي طبقة الكوكيز الثانية، ورشِّي الصلصة البيضاء مرة أخرى بشكلٍ عشوائي، وقدِّميها.

    الكلمات المفتاحية