كيكة ورق العنب

8208 مشاهده

كيكة ورق العنب

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    40 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    7 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة دهن نباتي (مارجرين)
1 كوب بصل، مفروم
3 فصوص ثوم، مفروم ناعم
½ 1 كوب لحم بقري، مفروم
½ 1 كوب أرز مصري، مشطوف ومصفى
¼ كوب دبس رمان
½ كوب قودي طماطم ، مقشرة ومقطعة
½ كوب أوراق بقدونس طازجة، مفرومة
½ كوب شبت مفروم
2 مكعب قودي مرقة الدجاج، مذاب في 3 اكواب ماء ساخن
ملح وفلفل أسود للتتبيلة
1 بطاطس كبير، شرائح
1 عبوة قودي ورق عنب ، مشطوفة ومصفاة
¼ كوب رمان حب وشرائح ليمون للتزيين
 

الطريقة

1. في وعاء متوسط على حرارة عالية سخّني 2 ملعقة كبيرة زيت مع الدهن النباتي، اضيفي  البصل ثم قلّبي لمدة 3 دقائق حتى يلين. اضيفي الثوم وقلّبي حتى تظهر رائحته. اضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى يُصبح لونه بني. اضيفي الأرزثم قلّبيه مع اللحم المفروم. اضيفي دبس الرمان، الطماطم، البقدونس والشبت مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
2.سخّني  الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ثم ادهني قالب فرن دائري 22سم بقليل من الزيت.
3. تبّلي المرق بالملح والفلفل.
4.رُصي شرائح البطاطس حتى تُغطي قاع القالب ثم رُصي أوراق العنب لتغطي القاع والجوانب تماماً. اضيفي خليط الأرز، مع الضغط عليه بخفة كطبقة واحدة. غطيه بالمتبقي من ورق العنب حتى يغطي السطح تماماً. يُغطى القالب بورق الألمونيوم ويوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تمام النُضج.
5. ضعيه في طبق التقديم فوق القالب ثم اقلبي. زيّني كيكة ورق العنب بحبات الرمان وشرائح الليمون ويُقدم.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية