كيك شانتلي التوت

8535 مشاهده

كيك شانتلي التوت

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
1 كوب دقيق حلويات
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مذابة)
للزينة: 
1 ½ كوب كريمة ثقيلة 
225 جم جبنة كريمية 
3 ملاعق كبيرة ڤيلور قشطة
1 ½ كوب سكر بودرة 
للحشوة:
2 كوب فراولة طازجة
170 جم توت بري
170 جم توت اسود
 

الطريقة

1.سخني الفرن لدرجة حرارة 175 مئوية وحضري صينية كيك 9 بوصة مدورة ببخاخ مضاد للالتصاق
2.    في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر والفانيلا حتى تصبح كثيفة وتضاعف الحجم 4 مرات (بالخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق) 
3.اضيفي الدقيق وقلبي الدقيق والزبدة الذائبة برفق حتى يصبح الخليط متجانس لمدة دقيقة
4.اضيفي الخليط في صينية الكيك الجاهزة واخبزيها لمدة 20 دقيقة او حتى يخرج عود الاسنان نظيف دعيها ترتاح 5 دقائق ثم اخرجيها من الصينية لتكمل التبريد على شبك تبريد 
5.في وعاء عميق اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تثقل ثم انقليها لوعاء اخر ضعي الجبنة الكريمية واخفقيها حتى تصبح خفيفة لمدة دقيقة اضيفي السكر وخلاصة الفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس لمدة دقيقتين اضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيها برفق قطعي الفراولة قطع رقيقة واحفظي ثلث الفواكه للزينة الخارجية 
6.بسكين تقطيع كيك اقطعي الكيك ل٣ شرائح متساوية السماكة ضعي خليط الكريمة بين كل الطبقات وضعي التوت والفراولة في الطبقة الوسطى. غطي الكيك بباقي الكريمة وزينيه بباقي الفواكه. 
7.ينصح بترك الكيك في الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم. 
 

    فيديو