لازانيا السبانخ مع الدجاج و الفطر

3326 مشاهده

لازانيا السبانخ مع الدجاج و الفطر

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    25 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    25 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½ 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 كوب بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
1 علبة قودي فطر مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ريحان مُجفّف
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مُجفّف
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
مجروش
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
1 حزمة سبانخ صغيرة طازجة
2 كوب دجاج مسلوق مُفتّت
2 قودي مرقة مكعبات الدجاج
مُذاب في ماء
½ 1 كوب حليب
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ كوب دقيق
½ كوب جبنة بارميزان، مبشورة
12 شريحة قودي مكرونة لازانيا
¼ 1 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة

الطريقة

الخطوة الأولي:
باستخدام مقلاة قابلة لدخول الفرن بحجم 12 إنش، قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية لتسخن قليلًا ثمّ أضيفي الدجاج وحركيه لمدة 8 دقائق تقريباً لكي يستوي.


الخطوة الثانية:
قومي بخفض النار إلى متوسطة ثمّ أضيفي كل من الطماطم والتوابل الإيطالية و ½ ملعقة من الملح وحرّكي بين الحين والآخر لمدة 4 دقائق إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ثمّ أرفعي المقلاة عن النار وضعي 3 أكواب من الصلصة في وعاء جانباً.


الخطوة الثالثة:
في وعاء آخر، قومي بخلط كل من جبنة الريكوتا والبيض وكوب من جبنة الموزاريلا وملعقة الملح معاً جيداً إلى أن يتجانسوا. قومي بوضع كل من الفلفل والبركولي معاً وقسّميهم إلى ثلاثة أقسام.


الخطوة الرابعة:
قومي بوضع طبقة من اللازانيا على الصلصة المتبقية في المقلاة مع تكسيرها لكي تأخذ شكل المقلاة ثمّ كوب من الصلصة ثمّ 3/4 كوب من خليط الريكوتا ثمّ قسم من الخضار، كرّري العملية إلى أن تحصلي على ثلاث طبقات.


الخطوة الخامسة:
قومي بتغطية المقلاة بورق الألمونيوم ثم أعيدي وضع المقلاة على نار متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة إلى أن تبدأ المكرونة بالإستواء وتبدأ الفقاعات بالظهور. قومي بإزالة ورق الألمونيوم ورشّي كوب من جبنة الموزاريلا المتبقية على الوجه.


الخطوة السادسة:
افتحي الشواية وأدخلي المقلاة ليتحمّر الوجه لمدة 4- 5 دقائق لتحصلي على لون ذهبي. قومي بإخراج المقلاة ورشّي عليها أوراق الريحان الطازجة المفرومة.

    الكلمات المفتاحية