لازانيا الفلفل الحلو والبروكلي في المقلآة

327 مشاهده

لازانيا الفلفل الحلو والبروكلي في المقلآة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    25 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    7 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½  كيلو جمبري متوسط الحجم
1 علبة قودي طماطم مقطعة
½  1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية مُجففّة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب جبنة ريكوتا
1 حبة بيض كبيرة
2 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
1 كوب شرائح الفلفل الحلو الملونة
1 كوب بروكلي، مُقطّع إلى قطع صغيرة
12 شريحة قودي مكرونة لازانيا
2 ملعقة كبيرة أوراق الريحان الطازجة،مفرومة

الطريقة

1.    باستخدام مقلاة قابلة لدخول الفرن بحجم  12 إنش بدون يد، قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية لتسخن قليلًا ثمّ أضيفي الجمبري وحركيه لمدة 8 دقائق تقريباً لكي يستوي.

2.    قومي بخفض النار إلى متوسطة ثمّ أضيفي كل من الطماطم والتوابل الإيطالية و ½  ملعقة من الملح وحرّكي بين الحين والآخر لمدة 4 دقائق إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ثمّ أرفعي المقلاة عن النار وضعي 3 أكواب من الصلصة في وعاء جانباً. متوسط

3.    في وعاء آخر، قومي بخلط كل من جبنة الريكوتا والبيض و 1 كوب من جبنة الموزاريلا وملعقة الملح معاً جيدًا إلى أن يتجانسوا.

4.   قومي بوضع كل من الفلفل والبركولي معاً وقسّميهم إلى ثلاثة أقسام.

5.   قومي بوضع طبقة من اللازانيا على الصلصة المتبقية في المقلاة مع تكسيرها لكي تأخذ شكل المقلاة ثمّ كوب من الصلصة ثمّ 3/4 كوب من خليط الريكوتا ثمّ قسم من الخضار، كرّري العملية إلى أن تحصلي على ثلاث طبقات.

6.   قومي بتغطية المقلاة بورق الألمونيوم  في المقلآة ثم أعيدي وضع المقلاة على نار متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة إلى أن تبدأ المكرونة بالإستواء وتبدأ الفقاعات بالظهور.

7.   قومي بإزالة ورق الألمونيوم ورشّي كوب من جبنة الموزاريلا المتبقية على الوجه.

8.   إفتحي الشواية وأدخلي المقلاة ليتحمّر الوجه لمدة 4- 5 دقائق لتحصلي على لون ذهبي. قومي بإخراج المقلاة ورشّي عليها أوراق الريحان الطازجة المفرومة.

 

    الكلمات المفتاحية