1711 مشاهده
لفائف الجمبري المشوي بالذرة
لفائف خفيفة ولذيذة بمجهود بسيط تجعل من عشائكم قصة جميلة من قصص ما قبل النوم
مدة التحضير
10 دقيقه
مدة الطهي
15 دقيقه
مستوى الصعوبة
سهلة
عدد الأشخاص
4 شخص
المكونات
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
½ كيلو جمبري الكبير مقشر
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1 كوب قودي ذرة حلوة
1 عود كرفس مفروم
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 فص ثوم مفروم
1/3 كوب قودي مايونيز
½ ملعقة كبيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
½ كوب من الملفوف المقطع شرائح رفيعة
4 قطع من خبز التورتيلا
4 أوراق خس
الطريقة
1. سخني الشواية ثم ضعي ملعقتين من زيت الزيتون والجمبري المتبل بالملح والفلفل وقلبيهم لمدة ٥ دقائق إلى أن يصبح لونه وردياً، أزيليه بعدها من على النار وابقيه دافئاً.
2. ضعي الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ثم أضيفي الذرة واطهيها على نار مرتفعة لمدة دقيقتين إلى أن تصبح مقرمشة ثم ضعيها جانباً لتبرد.
3. أحضري زبدية وقومي بوضع كل من الكرفس، عصير الليمون، الثوم، المايونيز، الباربيكا، الفلفل الحار والملفوف واخلطيهم جيداً ومن ثم أضيفي إليهم الذرة.
4. سخني خبز التورتيلا على الشواية ومن ثم ضعي عليه ورقة خس وخليط الذرة والجمبري المشوي على التوالي، لفي الخبز وقطعيها من النصف وقدميها.
