مافن الخوخ والكريمة

2267 مشاهده

مافن الخوخ والكريمة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    12 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

المافن:
بخاخ مانع الالتصاق
2 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملحة٫ مذوبة 
1 كوب قشطة رائبة 
¼ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيلا
1 عبوة قودي خوخ٫ مصفاة ومقطعة
كريمة التزيين:
1 كوب زبدة غير مملحة٫ طرية 
340 جم جبنة كريمية مخفوقة
1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيلا
رشة ملح 
1 عبوة ڤيلور حليب المكثف المحلى 
1 ½  كوب كريمة طبخ 
 

الطريقة

1.للمافن؛ سخني الفرن ل 180درجة مئوية. رشي بخاخ مانع الالتصاق على صينية مافن 12 كوب ودعيها جانبا.
2.في وعاء كبير. اخلطي الدقيق والباكينج باودر والملح والزبدة والقشطة الرائبة والسكر والفانيلا. برفق قلبي معهم الخوخ. 
3.قسمي الخليط بشكل متساوي على الاكواب في الصينية المعدة سابقا. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اختبريها بوضع عود اسنان في المنتصف حتى يخرج نظيفا. حول 30 او 35 دقيقة. دعي المافن يبرد في الصينية ل10 دقائق ثم اخرجيه على شبك تبريد حتى يبرد تماما. قبل التخزين.
4.لكريمة التزيين؛ يجب ان تكون الزبدة والجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة. لتكون طرية وليست ذائبة. ضعيفهم في وعاء. واخفقيهم على سرعة عالية ل3 لو 4 دقائق. حتى تصبح خفيفة ومنفوشة. اضيفي الفانيلا ورشة الملح والحليب المكثف. اخفقي لبضع دقائق إضافية حتى يمزج المزيج جيدا. أخيرا اضيفي كريمة الطبخ. وتآكدي ان تكون الكريمة باردة جدا. اخفقي الكريمة حتى تتماسك وتصبح خفيفة. لا تخلطيها اكثر من اللازم لكي لا تنفصل الكريمة عن الخليط . 
5.زيني المافن بالكريمة واستمتعي. 

نصائح: 
1.ضعي كريمة الطبخ في الفريزر ب15 دقيقة قبل استخدامها 
2.اذا كنت لا تريدين استخدام كريمة التزيين فورا ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتصبح اسمك ويسهل العمل معها. لا تضعيها خارج الثلاجة لوقت طويل.