مُعجنات متنوعة بـ 3 حشوات

1341 مشاهده

مُعجنات متنوعة بـ 3 حشوات

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    45 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    16 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

للعجين
500جم دقيق
7جم خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
120ملل ماء دافئ
3/1 كوب زيت
4/1 كوب حليب بودرة
1 بيض

لحشوة التونة:
1 عبوة قودي تونة تندرينا
½ كوب قودي مايونيز في العبوة القابلة للضغط
1 بصل أخضر، مفروم ناعم
¼ كوب فلفل أخضر، مفروم ناعم
ملح وفلفل للتتبيل
لحشوة الدجاج:
½ كوب صدور دجاج مطهوة، منسلة
½كوب قودي مايونيز بالفلفل الحار
¼ كوب أوراق شبت ، مفرومة ناعم
ملح وفلفل أسود للتتبيل
لحشوة الهوت دوج:
½ كوب هوت دوج مطهو، شرائح
½ كوب قودي مايونيز بالكاتشاب
¼كوب شبت، مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
 

الطريقة

1.اذيبي الخميرة في الماء في وعاء صغير وتُتـرك جانباً حتى تختمر (حوالي 10 دقائق). اُخلطي الدقيق مع حليب البودرة والملح وعاء كبير. اضيفي الزيت، البيض وخليط الخميرة مع العجن حتى يُصبح العجين كتلة واحدة. افردي العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُعجن لحوالي 10-15 دقيقة حتى ينعم. شكّلي العجين على هيئة كرة، تُرش بقليل من الدقيق، ثم ضعيها في وعاء كبير، نظيف. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.
2.للحشوات: تُخلط مكونات كل حشوة في وعاء.
3.  سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. ادهني صاج الفرن بقليل من الزيت ويوضع جانباً.
4.قسّمي العجين إلى 16 قطعة وتُفرد كل منها لدائرة.
5.ضعي الحشوة في المنتصف، ادهني أطراف العجين بقليل من الماء، اطوي نصف دائرة العجين على النصف الآخر، اضغطي على الأطراف بظهر شوكة لإحكام الغلق. كرّري الخطوة مع باقي مقدار العجين والحشوات.
6.رُصي على صاج فرن. ادهني بقليل من الزيت ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ المعجنات اللون الذهبي. تُقدم.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية