مقبلات مالحة بثلاث طرق

2696 مشاهده

مقبلات مالحة بثلاث طرق

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    9 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

مربعات التونة:
5 مربعات باف باستري
1 بيض مخفوق مع 1 ملعقة كبيرة ماء، للدهن
زبدة للدهن
لخليط التونة:
1 عبوة قودي تونة في ماء مملح، مصفاة
¼ كوب قودي مايونيز
¼ كوب بصل أحمر، مفروم
¼ كوب، فلفل ألوان، مفروم ناعم
1 عصير ليمون
رشة شطة خشنة
ملح وفلفل أسود للتتبيل

تارت حمص صغير:
زبدة، للدهن
5 مربعات باف باستري
1 بيض مخفوق مع 1 ملعقة كبيرة ماء، للدهن
للحمص
1 كوب قودي حمص معلب، مصفى مع الاحتفاظ بالسائل
¼ كوب طحينة
2 ملعقة صغيرة ثوم، مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
4 رشات قودي صلصة حارة
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
أوراق كزبرة خضراء، للتزيين


مقبلات البرجر:
250جم لحم مفروم
1 بصل صغير، مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة صوص وورشيستر
2 ملعقة كبيرة فتات الخبز (بقسماط)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
4 ملعقة كبيرة قودي صوص برجر
8 خبز برجر صغير
2 شرائح جبن البرجر، أرباع
 

الطريقة

لمربعات التونة
1.  سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.قطّعي مربعات الباف باستري إلى أرباع. ادهني صاج فرن بقليل من الزبدة. يوضع جانباً.
3.اخلطي مكونات التونة جيداً في وعاء.
4.ضعي مقدار 1ملعقة صغيرة من خليط التونة على مربع الباف باستري.ضعي عليها مربع آخر اغلقي الأطراف بالضغط عليها بطرف شوكة. رُصي المربعات في الصاج على مسافات 2سم. ادهني بخليط البيض اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ العجين ويأخذ لوناً ذهبياً. تُقدم.


لتارت حمص صغير:
1.    سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُدهن صينية الفرن بالزبدة.
2.قطّعي مربعات الباف باستري إلى أرباع. اعملي خط بمحاذاة أطراف العجين ثم تُعمل علامات بالضغط على الأطراف باستخدام طرف شوكة. رُصي المربعات الصغيرة في الصاج ثم ادهني بخليط البيض. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ وتأخذ اللون الذهبي. توضع جانباً لتبرد.
3.للحمص: ضعي الحمص، 1 ملعقة كبيرة من السائل، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الصلصة الحارة والملح في محضر الطعام مع الخفق للحصول على مهروس خشن القوام.
4.ضعي مقدار 1 ملعقة صغيرة من خليط الحمص على كل مربع باف باستري. يُزين التارت بأوراق الكزبرة الخضراء ويُقدم مباشرة.

 

لمقبلات البرجر:
1.اًخلطي اللحم مع البصل، صوص الوورشيستر، فتات الخبز (البقسماط)، ملح وفلفل. اعجني الخليط باليد ثم شكّلي إلى 8 أقراص برجر صغيرة.
2.سخّني سطح الشواء على نار متوسطة، اشوي البرجر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
3.حضّري الساندويتشات: ادهني قليل من صوص البرجر على قطعة الخبز السفلى، ثم ضعي البرجر ثم الجبن، ثم قطعة الخبز العليا. ثبّتي الساندويتش بعصا الكوكتيل (مثل عود الأسنان). تُقدم.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية