مقلوبة باذنجان بالمكرونة

160 مشاهده

مقلوبة باذنجان بالمكرونة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    60 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 حبة باذنجان كبيرة، مُقطّعة شرائح متوسطة الحجم
٢ حبة جزر كبيرة، مُقطّعة شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو لحمة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة بودرة البصل
1 ملعقة صغيرة بهارات مُشكلة
1 علبة قودي مكرونة إسباكتي
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ماء
للزينة:
لوز وصنوبر

الطريقة


1.  سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2 .  قومي بشوي الباذنجان والجزر بعد دهنهم بالزيت.

3.  في مقلاة على النار، قومي بتقلية اللحم ثمّ تبّليه بكل من الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والبهارات وضعيه جانباً.

4 .  اسلقي مكرونة الإسباكتي بحسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثمّ صفّيها واغسليها ثمّ أضيفي عليها صلصة الطماطم وملعقتان من اللحمة المفرومة والقليل من الملح والفلفل الأسود.

5.  باستخدام قالب دائري الشكل، قومي برص شرائح الجزر والباذنجان على التوالي مع ترك الأطراف خارج القالب ومن ثم المكرونة وغطّيه بطبقة من القصدير وادخليه إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

6.   في طبق التقديم، قومي بقلب القالب ثم ضعي اللحمة المفرومة ومن ثم زّينيه باللوز والصنوبر.

    الكلمات المفتاحية