1.سخّني الزيت في وعاء على نار متوسطة، أضيفي الثوم و الكوسا مع التقليب لعدة دقائق. أضيفي الروبيان مع التقليب لعدة دقائق حتى يتغير لونه. أضيفي الملح والفلفل. أرفعيه من النار وأتركيه جانباً.
2.في وعاء كبير به ماء مغلي أسلقي المكرونة لمدة 7 دقائق, صفيها و أضيفي إليها خليط الكوسا والروبيان.
3.ضعي المكرونة في أطباق التقديم و زيّنيها بالبقدونس.قدّميها.