فيتوتشيني على الطريقة الصينية

2057 مشاهده

فيتوتشيني على الطريقة الصينية

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كيس قودي فيتوشيني
3 حبة بطاطا متوسطة مقطعة أصابع صغيرة وقصيرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 شريحة زنجبيل طازج
¼ كيلو لحم مفروم بقري
1 طماطم كبيرة
1 ½  ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3/1  كوب بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة  كزبرة مفرومة ناعمة
ملح - فلفل أسود - فلفل أبيض – 1 ملعقة صغيرة سكر - 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم - سمسم محمص للتزين
5 كوب مرقة الدجاج (من الممكن إضافة المزيد من المرق لزيادة كمية الصلصة)
نشا مذاب في الماء لتكثيف الصوص
قودي شطة وقودي خل طبيعي للتقديم

الطريقة

1.اسلقي الباستا وصفيها من الماء كما هو موضح على العبوة.
2.حمّري البصل بالزيت مع 1 ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل، ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع اللحم المفروم وأضيفي البطاطا. تبّلي الصلصة بالفلفل وأضيفي مرق الدجاج. دعي الصلصة تغلي على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج البطاطا مع التقليب المستمر (يجب أن يكون لون الصلصة مائلاً للون البرتقالي الأحمر). أضيفي صلصة الصويا واتركي صلصة الطماطم تغلي قليلاً (لا تكثري من مدة غليان الصلصة حتى لا تفقد البطاطا شكلها)أضيفي البصل الأخضر وزيت السمسم و1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس وقلبيها جيداً ثم أضيفي نشا المذاب في الماء لتكثيف الصلصة.
3.ضعي الصلصة في صحن التقديم ورشّي عليها السمسم المحمص والكزبرة المفرومة. وضعي الباستا في طبق تقديم آخر.
4.للتقديم: ضعي في الطبق مغرفة واحدة كبيرة من باستا ثم مغرفة أو مغرفتين كبيرتين من الصلصة ورشّي فوقها الشطة والخل.