مكرونة بيني مع السبانخ  و الدجاج  و البيستو مع صلصة الفريدو

104 مشاهده

مكرونة بيني مع السبانخ و الدجاج و البيستو مع صلصة الفريدو

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

6 فخذ دجاج بدون عظام وجلد
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسوم
1 قودي كريشن مكرونة بيني مع السبانخ
2 كوب خرشوف مجمد مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 فص ثوم مفروم
1 فلفل أحمر حلو متوسط
1 ½ قودي بيستو مع صلصة الفريدو
جبنة بارميزان مبشورة للزينة (اختياري)
أوراق ريحان طازجة للزينة
 

الطريقة

1.    أزيلي أي دهون زائدة على أفخاذ الدجاج وتبلي ناحيتي الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة حجمها 10 بوصة وسخني الدجاج على حرارة متوسطة عالية. ضعي صدور الدجاج اقلي الصدور لمدة 5 دقائق لكل جنب أو حتى يصبح لونهم ذهبي بني. انقليهم عندما تنتهين إلى طبق جانبا. نظفي المقلاة وابقيها لتطهي البيستو مع صلصة الفريدو فيها.
2.    حضري وعاء كبير من الماء واغلي الماء ثم تبليها قليلا بالملح. أضيفي المكرونة وحضريها تبعا لتعليمات العبوة. استخدمي ملعقة مفرغة لتنقلي المكرونة إلى مصفاة لتصرفي المياه وتبقي ماء المكرونة. ضعي الخرشوف في ماء المكرونة واطهيهم لمدة دقيقة، ثم صفيهم على المكرونة وانقليهم لوعاء كبير.
3.    ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. ضعي الثوم وأكملي الطهو مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته. ضعي الفلفل الأحمر الحلو وأكملي الطهو لمدة 3-4 دقائق إضافية أو حتى يبدأ الفلفل أن يطرى. حركي البيستو مع صلصة الفريدو وارفعي الحرارة لحرارة متوسطة ثم أكملي الطهو مع التحريك. أضيفي المكرونة مع الصلصة حتى يمزجوا جيدا. تبلي المكرونة بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج لإضافة طعم.
4.    قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيهم على المكرونة. زيني المكرونة بجبنة البارميزان وأوراق الريحان الطازجة إن كنت ترغبين.