مكرونة راجو الهندية

4976 مشاهده

مكرونة راجو الهندية

جرِّبي الطريقة الهندية لعمل الدجاج والمكرونة على سفرتك... جرِّبيها وسوف تعشقبنها!

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب قودي مكرونة أنابيب
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 جرام صدور دجاج،مقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثوم،مبشورين
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 عود قرفة
2 هيل كاملة
2 قرنفل
½ ملعقة صغيرة من الكركم
125 مل معجون الطماطم
1 كوب طماطم،مفرومة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
½ كوب بصل مقلي
1 كوب ماء
1 كوب زبادي مخفوق
ملح وفلفل أسود
½ ملعقة صغيرة غاراماسالا

الطريقة

1.اسلقي المكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة، وصفيها وضعيها جانبًا.
2.سخّني الزيت في مقلاة، وقلِّبي صدور الدجاج مع الثوم والزنجبيل حتى تنضج، وضعيهاجانبًا. في نفس المقلاة، أضيفي التوابل الجافة وقلبي حتى يصبح الهيل منفوشًا. يمكنكِ إضافة المزيد من الزيت إذا جفت المقلاة. أضيفي الكركم ومعجون الطماطم و الطماطم والفلفل الحار الأحمر والبصل المقلي ،و الماء واطهي على نارخفيفة لمدة 10 دقائق،ثم أضيفي الدجاج والزبادي المخفوق،وتبّليه بالملح و الفلفل. واطهي حتى يرتفع الزيت إلى السطح، ثم أضيفي غارام ماسالا وقلِّبي المكرونة. قدّميه على الفور.
 

    الكلمات المفتاحية