مكرونة ماسالا

6856 مشاهده

مكرونة ماسالا

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب قودي مكرونة أقلام 
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم ناعم
1 بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
¼ كوب جزر مكعبات صغيرة وبسلة
¼ ملعقة صغيرة بودرة كركم
½ ملعقة صغيرة بودرة جرام ماسالا
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 كوب قودي صلصة حمراء أرابياتا 
ملح للتتبيل
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة

1.اسلقي المكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 8 دقائق. تُصفى مع الاحتفاظ بـ ¼ كوب من ماء السلق.
2.في وعاء على نار متوسطة سخّني الزيت، أضيفي الكمون ثم الثوم مع التقليب لمدة نصف دقيقة. اضيفي البصل و قلّبي لمدة 3 دقائق حتى يلين، اضيفي الشطة، الجزر، البازلاء، الكركم، الجرام ماسالا والفلفل الأسود مع التقليب. اتركي الخليط لمدة دقيقتين. اضيفي الصلصة و قلّبي. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ثم تبّلي بالملح حسب الرغبة. اضيفي المكرونة مع التقليب جيداً. اُتركي الخليط لمدة دقيقتين.
3.ضعي المكرونة في طبق التقديم وزيّني بالكزبرة المفرومة.
 

    الكلمات المفتاحية