منتو الأصداف

27455 مشاهده

منتو الأصداف

وجبة خفيفة لذيذة شهية، محببة للكبار والصغار منتو الأصداف لكِ ولأسرتك

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

20 حبة قودي مكرونة أصداف كبيرة

½ كيلو لحم بقري، مفروم

2 حبة بصل كبير، مفروم ناعم

3 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 كوب لبن زبادي

4 فصوص ثوم، مهروس

1 علبة قودي طماطم معلبة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة ناعم

الطريقة

  1. اسلقي المكرونة بحسب الإرشادات على العبوة، ولكن ارفعيها من على النار قبل خمس دقائق من المدة المحددة، صفِّيها سريعًا واغسليها بماء بارد حتي لا تستمر بالنضج.
  2. اخلطي اللحم المفروم مع¾ كمية البصل وملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود، ثم اخلطيهم بيدك جيدًا، ثم قومي بعمل كور صغيرة ذات حجم يتلائم مع حجم باطن الأصداف، ثم اتركيهم  جانبًا.
  3. اخلطي اللبن والثوم مع رشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء منفصل، واتركيهم جانبًا.
  4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمِّري الكمية المتبقية من البصل لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًّا، ثم أضيفي إليه الطماطم وملعقة صغيرة ملح وأخرى من الفلفل، ودعيهم على النار لمده 10 دقائق. ثم وزعي الخليط في قاع صينية متوسطة الحجم.
  5. احشي كل صدفة بكرة من اللحم ورصِّيها في الصينية فوق خليط الطماطم... كرِّري العمليه حتى انتهاء الكمية.
  6. غطي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة¼ ساعة. ثم أخرجي الصينية، وضعي فوقها خلطة اللبن والثوم، ثم زينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.   

    الكلمات المفتاحية