ميرانج القهوة

193 مشاهده

ميرانج القهوة

تجمع بين القرمشة و النعومة, رائعة باختصار. يمكنك حفظها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع كامل.تجمع بين القرمشة و النعومة, رائعة باختصار. يمكنك حفظها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع كامل.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    25 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    40 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    صعبة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    10 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

3/2 كوب سكر 
2 ملعقة صغيرة كوفيك قهوة سريعة التحضير 
2 بياض بيض 
1 ملعقة صغيرة قودي خل أبيض 
2 ملعقة كبيرة دقيق لوز 
للحشو:
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد 
2 ملعقة كبيرة سكر 
2 ملعقة كبيرة فيلور حليب مجفف 
3/1 كوب ماء بارد 
2 ملعقة صغيرة كوفيك قهوة سريعة التحضير 
70ج زبدة, مكعبات 
 

الطريقة

1.في وعاء صغير, ضعي السكر و القهوة. بظهر ملعقة, اسحقي القهوة مع السكر. 
2.امسحي وعاء آخر بالخل, ضعي فيه بياض البيض و مسحوق السكر و القهوة و الخل. باستعمال المضرب الكهربائي, اخفقي على سرعة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كالكريمة الثابتة. باستعمال ملعقة بلاستيكية أو السباتيولا, أضيفي دقيق اللوز و قلبيه بخفة. 
3.ادهني صينية كبيرة و رشيها بالنشا. استخدمي القمع لتشكلي المزيج دوائر على مسافات متباعدة. اخبزيها في فرن منخفض الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة. دعيها تبرد تماما. 
4.للحشو: في قدر باستخدام مضرب اليد, اخلطي المكونات ما عدا الزبد. ضعيه على النار و اخلطي حتى يغلظ قوامه. ارفعيه عن النار و أضيفي الزبد. قلب حتى تذوب. دعيها تبرد قبل استخدامها. 
5.ادهني مقدار ½  ملعقة صغيرة من الحشو على قاعدة دائرة ميرانج. الصقيها في قاعدة دائرة أخرى. كرري حتى تنتهي من الكمية. رصيها في صحن التقديم. 
 

    الكلمات المفتاحية