ميني برجر

703 مشاهده

ميني برجر

سجلي الهدف مع وصفة البرچر البقري وقت مشاهدة المباراة. غني ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، قدميه لصغارك النشطين وحتماً سيفضله زوجك وأصدقائه.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    24 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½  ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 
500 جم لحم بقري، مفروم 
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بصل ناشف
1 ملعقة صغيرة ثوم ناشف
1 ملعقة كبيرة صوص الورشيستير 
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
½ عبوة قودي فطر مقطع شرائح، مصفاة 
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
1 فص ثوم، مهروس 
رشة ملح و فلفل أسود
 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية 
6 قطع جبن شرائح)    
2 - 3 ورقة خس كبيرة، مقطعة إلى 24 قطعة 
طماطم مقطع إلى أنصاف دوائر 24 قطعة
قودي مايونيز كاتشب، لدهن الساندوتشات 
24 قطعة عيش برجر صغير 
 

الطريقة

1.    حمي شواية الفرن، في مقلاة صغيرة حمصي الفلفل الأسود حتى تفوح رائحته ثم دقيه.
2.    اخلطي المقادير الـ4 الأولى في وعاء مع الفلفل الأسود المطحون جيداً و اقسميها إلى 24 كرة ثم اضغطيها لتصبح برغر (تأكدي أن حجم البرغر أكبر من حجم الخبز قليلاً لأنه سوف يقل حجمه اثناء الطهي). ادهني صينية الفرن بـ ½ ملعقة  من زيت الزيتون ثم رصي البرغر مع ترك مسافة بين الحبات، ثم ادهني وجه كل حبة بـ ½   الملعقة الثانية، ادخليها تحت الشواية لمدة 7 -10 دقائق أو حتى يتحمر وجهها. اخرجيها ثم ضعي الجبن على وجه كل حبة واعيديها تحت الشواية حتى تذوب الجبنة ثم اخرجيها.
3.    في هذه الأثناء، ضعي ملعقة صغيرة زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على النار، ثم حمري الفطر والثوم ورشي الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية .
4.    افتحي الساندوتشات بالسكينة ثم ادهني بالمايونيز كاتشب ثم قطعة من الخس فقطعة من الطماطم ثم برغر الجبنة ثم الفطر ورصي في طبق التقديم وقدميه .

ملاحظة: استخدمي صينية واسعة في شوي البرغر حتى لا يخرج ماؤه و يأخذ وقت أطول في الطهي ويجف اللحم
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية