ناجت البطاطس الحلوة والحمص

2459 مشاهده

ناجت البطاطس الحلوة والحمص

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    40 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    15 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كغ بطاطس حلوة مقشرة مقطعة إلى مكعبات
1 كغ جزر مقطع
3 ملعقة  كبيرة زيت زيتون
ملح خشن وفلفل مطحون طازج
1 علبة قودي حمص
2 كوب أرز بني
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أخضر
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مقطع
3 ملعقة صغيرة سماق
1 فص ثوم مفروم
¼ كوب سمسم
1 كوب أوراق كزبرة مقطعة
أعشاب صغيرة للتزيين
قودي صلصة شيبوتلي الحارة
 

الطريقة

1.      سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2.    ضعي البطاطس الحلوة والجزر على صينية خبز غير لاصقة. ضعي زيت الزيتون وتبلي البطاطس. حمصيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
3.    ضعي البطاطس الحلوة والحمص في خلاط واخلطيهم جيدا ثم ضعيهم في وعاء خلط. أضيفي الأرز البني، عصير الليمون الأخضر، الفلفل الأحمر، السماق، الكزبرة وتبلي. شكلي المكونات على شكل كرات مشابهة لكرات الفلافل الصغيرة ورشي القليل من السمسم. إدهني كل كرة بزيت الزيتون.
4.    ضعيهم على صينية خبز غير لاصقة واطهي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونهم بني ذهبي. إقلبي الكرات وأكملي طهوها لمدة 10 دقائق أو عندما يصبح شكلها جاهزا.
5.    ضعي الكرات على طبق للتقديم مع جزر محمص وزيني بالأعشاب الصغيرة. غمسي الكرات في زبدية صغيرة مملوءة بقودي صلصة شيبوتلي الحارة المزينة بالسمسم والسماق.
 

    الكلمات المفتاحية