ورق عنب بالكينوا

1298 مشاهده

ورق عنب بالكينوا

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    45 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • سمر فدا

المكونات

الحشوة:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبيرة مفروم
½ 1 كوب كينوا، مسلوقة
3 فص ثوم، مهروس
¼ حزمة بقدونس، مفروم
1 حبة طماطم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة
¼ حزمة نعناع، مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشّة قرفة
4 ملاعق كبيرة دبس رمّان

ورق العنب:
1 علبة قودي ورق عنب
1 كوب ماء
1 حبة ليمون كبيرة، معصورة مع
إضافة القليل من الملح والثوم المهروس عليها

الطريقة

1.   لتحضير الحشوة، قومي بتسخين الزيت في قدر على النار ثمّ ضعي كل من البصل والثوم
عليه وحركيهم إلى أن يذبل البصل، ثمّ أضيفي الكينوا وقلبيها معهم، ثمّ أضيفي جميع مكونات الحشوة مع التقليب جيدًا.
2.    بعد الإنتهاء من تحضير الحشوة، ابدأي بلف ورق العنب ورصّه في القدر.
3.   بعد الإنتهاء من لف ورق العنب ووضعه في قدر الطبخ، أضيفي عليه الماء والليمون المعصور، ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة لينضج.

    الكلمات المفتاحية