يخنى الخضروات

1360 مشاهده

يخنى الخضروات

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    5 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب بصل، مفروم
3 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة كمون حبّ، محمص ومطحون
1 عبوة قودي طماطم مهروسة
3 كوب مرق خضروات
3 جزر، مُقطع بميل لسُمك 1سم
2 بطاطس متوسطة، قطع بسُمك 1سم
1 عبوة قودي حمص، مشطوف ومصفى
ملح وفلفل أسود للتتبيل
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفروم
 

الطريقة

1.سخّني الزيت في إناء على نار متوسطة. اضيفي البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي. اضيفي الثوم والكمون مع التقليب لمدة دقيقة.
2. اضيفي صلصة الطماطم والمرق، اُتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان. اضيفي الجزر، البطاطس والحمص، تبّلي حسب الرغبة.
3.    يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام نضج الخضروات. اضيفي الكزبرة. قدّمي اليخنى.

    الكلمات المفتاحية