ستي أزمقي

190 مشاهده

ستي أزمقي

لعشاق التميز والتجديد في المطبخ ستي أزمقي لكِ ولأسرتك

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    12 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 عبوة قودي مكرونة أصداف

200 جرام لحم بقري، مفروم خشن

2 كوب عدس اخضر، مغسول ومصفّى

1 ½ لتر ماء
ملح بحسب الرغبة

½ كوب زيت زيتون

1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
10 فص ثوم، مهروس

رشة بهارات (فلفل أسود -  قرفة - كمون)
1 فنجان قهوة دبس رمان

الطريقة

  1. اسلقي المكرونة بحسب الإرشادات الواردة على العبوة.
  2. ضعي العدس والماء والملح في قدرٍ عميق على نار متوسطة، واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج العدس.
  3. سخِّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الثوم والكزبرة لمدة سبع دقائق حتى تذبل الكزبرة، ثم أضيفي اللحم والبهارات، وحرِّكي الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج اللحم، أضيفي العدس وقلبي جيدًا. أضيفي المكرونة ودبس الرمان إلى الخليط وقلبي جيدًا، اتركي القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتجانس ويصبح كثيفًا.ضعيها في وعاء عميق، وزيّنيها بالكزبرة والليمون، ثم قدّميها.

 

فكرة: تقدم في الشتاء والأجواء الباردة

    الكلمات المفتاحية