الفول المبخّر

761 مشاهده

الفول المبخّر

وجبة لذيذة، مع الخلطة الحجازية الرائعة، المفعمة بالطماطم والكزبرة والكمون، وجبة "الفول المبخر" لكِ ولأسرتك

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 علبة قودي فول بالخلطة الحجازية

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

5 فص ثوم، مهروس

3 ملعقة كبيرة طحينة سائلة.

4 ملعقة كبيرة قودي خل طبيعي

3 حبات طماطم متوسطة، مفرومة خشن

4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة ناعم

1 ملعقة صغيرة كمون

½ كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة قودي سمن نباتي

2 قطعة فحم أسود

الطريقة

  1. سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، اقلي الثوم لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الطحينة والخل والطماطم والكزبرة والكمون واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة ست دقائق. ثم أضيفي الفول وقلبي جيدًا. اتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى يتجانس الخليط مع التقليب بين الحين والآخر. أضيفي عصير الليمون وحركيه. ثم ضعي الفول في طبق تقديم له غطاء.
  2. أذيبي ملعقتين من السمن في مقلاة على نارٍ متوسطة، ووزِّعيها على وجه الفول.
  3. اشعلي الفحم حتى يحمرَّ، وضعيه في ورق قصدير ، واتركيه مفتوحًا، ثم ضعيه في وسط الفول، وغطي الطبق لمدة ثلاث دقائق حتى يتبخر، ثم ارفعي الجمر وقدمي الفول.

    الكلمات المفتاحية