معتقدات غذائية شائعة وخاطئة

1.    التمر مضر بسبب السكر ويسبب السمنة!!
هذا المعتقد خاطئ بالكامل لأن ثمرة التمر الواحدة تحتوي على ٦٨٪ فقط من نسبة السكر، أما الأنواع الأخرى من الثمار كالفاكهة السكرية (المانجو، العنب)، دبس الفاكهة والفاكهة المجففة فتحتوي على نسب أعلى من السكريات، كما وأن التمر يساعد على استقرار نسبة السكر لأن الألياف الموجودة فيه تمنع السكر من التسبب بإرتفاع نسبة الأنسولين في مجرى الدم. ، جربي التمر بوصفة تمرية بزبدة الفول السوداني...

2.    أكل بياض البيض والابتعاد عن الصفار!!
معتقد مبني على مفهوم عفى عليه الزمن أن البيض يرفع الكوليسترول بسبب الصفار، والواقع أن صفار البيض يحتوي على أكبر نسبة من العناصر الغذائية فهو يحتوي على ٤٠٪ من إجمالي البروتين في البيضة الواحدة و٩٠٪ من الكالسيوم والحديد وفيتامينات بي كومبليكس.
جربي البيض بوصفة طاجن الفول بالبيض أو بقوارب البيض بخلطة المايونيز أو قوالب الخبز بالبيض. وتعرفي معنا على طريقة سلق البيض بإتقان.. 

3.    البطاطا البيضاء ماهي إلا كربوهيدرات فارغة!!
لا يزال هناك فكر خاطئ أن البطاطا البيضاء ليست سوى كربوهيدرات فارغة، والحقيقة هي أنها تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تسهّل الهضم وتشبع وتحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. والمعروف أن البوتاسيوم مفيد لصحة القلب وضغط الدم والعضلات والكلاوي والأعصاب. جربي البطاطا بوصفة سلطة البطاطس مع المايونيز، أو صينية كرات البطاطس، أو فطيرة البطاطس المهروسة..