في وعاء كبير، صَفِّي الأناناس من العصير، واتركي الشرائح جانبًا. اخفقي العصير مع صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل وشرائح الثوم. أضيفي مكعبات اللحم وحركيها في المزيج حتى تتغطى بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل، أو اتركيه طوال الليل إذا أمكن.
انقعي 8 أسياخ خشبية في الماء لمدة 20 دقيقة
قطعي الفلفل والأناناس بحجم 1 إنش. شكي قطعة لحم، ثم قطعتَي أناناس وفلفل على التوالي في الأسياخ.
سخني الشواية على درجة عالية. اشوي الكباب لمدة 3-4 دقائق من كل جهة، ثم ضعيها في الفرن إذا كنت تفضلين اللحم مطهوًا جيدًا.
