اعشاش الاسباغيتي بالكينوا

طبق رئيسي
10 دقيقة

مدة التحضير

25 دقيقة

مدة الطهي

1

مستوى الصعوبة

3

عدد الأشخاص

اعشاش الاسباغيتي بالكينوا

طبق رئيسي

المكونات

1 عبوة قودي اسباكيتي بالكينوا

 

صلصة البولونيز:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل احمر ، مفرومة

1 حبة جزر، مقشرة ومفرومة

1 ساق كرفس، مفروم

1 ورقة غار

1 فص ثوم، مقشر ومقطع شرائح رفيعة

1 عود إكليل الجبل

1 عود زعتر

1 ملعقة صغيرة  أوريغانو مجفف

400 غرام لحم بقر مفروم

3 كوب قودي طماطم مهروسة ناعمة

للتزيين:

طماطم كرزية مشوية

اعشاب المايكرو


الطريقة

  1. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، واطهي البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل. أضيفي الجزر والكرفس فوق البصل واطهي الكل لمدة 4 دقائق إضافية، ثم ضعي ورق الغار والثوم وإكليل الجبل والزعتر والأوريغانو. اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة.
  2. أضيفي اللحم المفروم و حركيه ليتحول لونه بني بالكامل. أضيفي الطماطم المهروسة و ½ كوب ماء، واتركيها على النار حتى تغلي ببطء لمدة 15 دقيقة، إلى أن تتسبك الصلصة بعض الشئ.
  3. اطهي الإسباكتي و فقاً للتعليمات على العبوة. أضيفي ½ كوب من ماء سلق المكرونة فوق صلصة البولونيز.
  4. ابرمي المكرونة على شكل أعشاش ووزعيها في أطباق الأكل. أضيفي فوقها صلصة البولونيز وزينيها بالطماطم الكرزية و أعشاب المايكرو.